Vanille is.
Sødt, cremet og ufattelig fristende.
Den perfekte dessert.
Tilsæt så knasende daimstykker og den lækreste cookiedough.
Og måske også lidt jordbær
- og chokoladekage.
Jeg er solgt.
Opskriften på denne is stammer fra Twin-food.dk og er virkelig let at gå til. Jeg har ingen ismaskine, og resultatet blev overraskende godt! En luftig, blød og cremet vanilleis, der smelter på den helt rigtige måde; og på det helt rigtige tidspunkt, som du hermed får opskriften på:
Is
190 gram sukker
4 pasteuriserede æggeblommer
2 dl mælk
1 vanillestang
- evt. 1 tsk vanillesukker
3 dl piskefløde
150 gram hakket Daim
Pisk sukker og æg godt sammen, til det er luftigt og skummende. Pisk så mælken i lidt ad gangen og tilsæt vanillen. Pisk fløden til flødeskum og vend det i blandingen. Hæld ismassen i en brødform og tilsæt Daim-stykkerne. Sæt isen i fryseren og rør i den hver time i ca. 4 timer, indtil den er begyndt at blive fast.
Cookie dough
50 gram smør
100 gram sukker
2 pasteuriserede æggeblommer (kan udelades)
120 gram hvedemel
ca. 1 dl mælk
1 tsk vanillesukker
50 gram hakket chokolade
Rør smør og sukker cremet og let luftigt. Tilsæt æggeblommerne og melet + vanillesukker, og rør mælk i indtil konsistensen minder om en god, klistret cookie dough. Tilsæt chokolade, og sæt den i køleskabet.
Når isen har stået i fryseren i nogle timer, og den er begyndt at blive fast, fordeles cookie doughen i teskefuld store klumper, og så fortsætter røre-processen.
Og så er det bare at dække op til dessert!
P.S. Isen holder sig i mindst en uge, og det er en god idé at dække den til med lidt folie.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar